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調(diào)味海帶絲技術(shù)

分類:食品飲料 點擊量:271


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調(diào)味海帶的水分含量一般在70%左右,含鹽量5~8%,產(chǎn)品一般用聚乙烯、聚酯或鋁箔等復(fù)合材料包裝,常溫保藏可達(dá)3個月以上。但有些調(diào)味海帶絲為了耐久保存,經(jīng)烘干后制成干制品不包裝。在調(diào)味海帶中,還可以加入各種蔬菜、魚蝦貝類或其他配料,加工成各種風(fēng)味的調(diào)味食品。原料配方海帶10千克食鹽醋精(含醋酸30%)60毫升山梨酸鉀150克海藻酸鈉250克5′-肌苷酸125
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