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豬血制流體食品技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:238


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廣西全州冷凍廠從豬血、花生(黃豆)麩中提取動(dòng)、植物蛋白生產(chǎn)醫(yī)用流體食品的試驗(yàn)已經(jīng)成功。產(chǎn)品經(jīng)臨床應(yīng)用效果較好,所含營(yíng)養(yǎng)成分、質(zhì)量指標(biāo)均符合藥品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),已通過技術(shù)鑒定。豬血中含有蛋白質(zhì)18.9%(比雞蛋高4.1%)。該蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成,人體必需的8種氨基酸俱全。豬血蛋白歸一種營(yíng)養(yǎng)豐富的全價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白。花生麩、黃
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