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泡菜制作技術(shù)技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:345


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一、工藝流程甘藍(lán)→去外葉→洗滌→切分→裝壇(泡菜水、香料包、白酒)。二、配方水10公斤、甘藍(lán)5公斤、食鹽380克、八角15克、糖600克、花椒7.5克、胡椒12克、
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