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食用菌保健風(fēng)味油的加工技術(shù)
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食用菌保健風(fēng)味油保持了食用菌所特有的風(fēng)味和香氣,不僅可以炒菜熟食,還可做涼菜,且耐貯藏、便攜帶。加工食用菌油設(shè)備簡單,方法簡便,是一條不錯的致富門路。 1、原料選擇加工用的原料油以菜籽油、棉籽油、大豆油、棕櫚油等不飽和脂肪酸含量較高的油料較好,
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