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柑橘的貯藏方法及管理技術(shù)

分類(lèi):加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:227


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1.普通庫(kù)房貯藏又叫自然通風(fēng)貯藏。具體方法是將處理后的橘果裝入墊紙或薄膜的果箱,果箱按品字形整齊碼堆,每堆不超過(guò)500公斤,高不超過(guò)7層。貯藏期間注意通風(fēng)換氣(10~11月應(yīng)日夜開(kāi)窗,以降溫散濕。12~2月要進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣,日最低氣溫≤4℃時(shí)緊閉門(mén)窗,以保溫防凍),結(jié)合庫(kù)內(nèi)灑水等措施,盡可能使庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定在6~12℃,濕度保持85~95%,能有效地保持果實(shí)新鮮飽滿(mǎn)。貯后每隔20~30天翻果檢查1次,剔除有腐爛跡象及不耐貯藏的果實(shí)。翻果時(shí)要輕拿輕放,防止增加新的機(jī)械損傷,對(duì)爛果應(yīng)用紙包起,輕輕放入有蓋的桶內(nèi),帶出庫(kù)外集中深埋;對(duì)與爛果接觸的果箱及好果要用蘸有0.2%托布津等消毒液的濕抹布涂擦消毒,防止交叉感染。柑橘貯至3月以后,庫(kù)內(nèi)溫度逐漸升高,且二氧化碳、乙烯等氣體以及乙醇、
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