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甘草欖的加工技術

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甘草欖所用原料也是欖胚,與辣椒欖相同的加工工藝,只是配方有所不同,當然風味也就不同了。加工技術如下:1、原料處理:欖胚脫鹽,因為想突出甘草風味,脫鹽時不可留下太多的鹽分,一般稍有咸味便可,脫鹽
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