分類：加工儲藏 點擊量：209
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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常溫貯藏蒜薹，保質(zhì)期只有10～15天。利用0℃的低溫，可以貯藏兩個月。如果低溫加氣調(diào)（氧氣2%～4%，二氧化碳6%～8%），則5～6月收獲的蒜薹，可貯藏到元旦甚至春節(jié)。貯藏前要用漂白粉200倍液或其他通用殺菌劑噴灑貯藏庫的墻壁、浸洗用具。也可在甲醛中加入高錳酸鉀，關(guān)閉庫門密封熏蒸24小時，再打開通風(fēng)。消毒后庫房連續(xù)開機(jī)保持0℃。白皮大蒜品種、沙壤中生產(chǎn)的蒜薹最耐藏。當(dāng)薹長出頂生葉并向一旁彎曲（也稱打
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