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本發(fā)明涉及飲品及飲品加工，尤其涉及一種具有降血脂功能的刺梨復(fù)合飲品及其制備方法與應(yīng)用。、目前，隨著人民生活水平的不斷提高，人民的飲食結(jié)構(gòu)的產(chǎn)生顯著的變化，而當(dāng)前高血脂癥已成為危害人類健康的主要疾病之一，且高血脂癥可誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等一系列心血管疾病，嚴(yán)重削弱患者的生活質(zhì)量并...

一種生物發(fā)酵飼料的發(fā)酵方法，本發(fā)明屬于飼料發(fā)酵，具體涉及生物發(fā)酵飼料的發(fā)酵方法。、生物發(fā)酵飼料通過微生物代謝作用降解飼料中的粗纖維、抗?fàn)I養(yǎng)因子，同時(shí)合成氨基酸、多肽、益生菌等營養(yǎng)物質(zhì)，能顯著提高飼料利用率和動(dòng)物生產(chǎn)性能。但現(xiàn)有發(fā)酵技術(shù)存在諸多不足：一是發(fā)酵周期長（通常?-?天），生產(chǎn)效率低...

本發(fā)明涉及發(fā)酵混合，具體為一種紅豆?jié)h堡制造用發(fā)酵混合器。、紅豆?jié)h堡制造時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵的質(zhì)量至關(guān)重要，通常需要和面后借助烤箱升溫發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵膨脹不足時(shí)，成品體積小、內(nèi)部組織粗糙，口感硬實(shí)且顆粒感明顯?，面團(tuán)發(fā)酵過度時(shí)面筋過度延伸導(dǎo)致支撐力下降，烘烤時(shí)易塌陷，目前的發(fā)酵混合器通常需要人工肉眼判...

本發(fā)明涉及食品加工，涉及一種澳洲堅(jiān)果巧克力餅干及其制備方法。、餅干作為一種廣受歡迎的休閑食品，其傳統(tǒng)配方多以黃油為基礎(chǔ)，雖質(zhì)地酥脆，但存在口感及營養(yǎng)構(gòu)成單一等問題。為改善這一狀況，現(xiàn)有技術(shù)中常在餅干中添加果干、堅(jiān)果或巧克力等輔料，以期提升風(fēng)味與營養(yǎng)價(jià)值。在添加澳洲堅(jiān)果后，能賦予產(chǎn)品獨(dú)特的堅(jiān)...

本發(fā)明涉及一種基于雙食材高密度荷電吸附的個(gè)性化膳食快速成型的方法，屬于食品加工及裝備制造。、快速成型技術(shù)又稱增材制造技術(shù)、d打印技術(shù)，因其個(gè)性化定制精度高、快速、成本低、操作簡單等顯著優(yōu)點(diǎn)，已在機(jī)械、醫(yī)藥、化工、電子和航空等領(lǐng)域得到推廣應(yīng)用。近年來，快速成型技術(shù)已開始應(yīng)用于個(gè)性化膳食開發(fā)，...

本發(fā)明涉及一種面塊循環(huán)折疊壓延機(jī)及其循環(huán)折疊壓延方法，屬于面食加工領(lǐng)域。、面食制品在我國擁有悠久的食用歷史，其口感與品質(zhì)很大程度上取決于面筋網(wǎng)絡(luò)的生成狀態(tài)。在工業(yè)化生產(chǎn)中，壓延工序是形成面筋網(wǎng)絡(luò)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過反復(fù)的壓延與折疊，可以促進(jìn)面筋的均勻擴(kuò)展與交織，從而提升面品的爽滑度和筋道感。、...

本發(fā)明涉及鮮筍保鮮，尤其涉及一種輻照鮮筍保鮮裝置。、鮮筍保鮮中利用輻照技術(shù)的作用主要體現(xiàn)在殺菌滅酶、抑制生理活動(dòng)、延長貨架期三個(gè)方面，其通過高能射線（如γ射線、電子束或x射線）破壞微生物和酶的活性，同時(shí)最小化對(duì)鮮筍品質(zhì)的影響。輻照能量直接破壞微生物（如細(xì)菌、霉菌、酵母菌）的dna/rna結(jié)...

本發(fā)明涉及一種發(fā)酵制備工藝，具體為寧紅茶輕萎重揉足發(fā)酵制備工藝。、寧紅紅毛茶其外形條索緊結(jié)圓直，鋒苗挺拔，色澤烏潤；內(nèi)質(zhì)香高持久，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，葉底紅勻。寧紅紅毛茶作為我國傳統(tǒng)名茶之一，具有獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)。、然而，傳統(tǒng)的寧紅紅毛茶生產(chǎn)工藝存在諸多問題。在茶葉分級(jí)環(huán)節(jié)，主要依靠人...

本發(fā)明涉及保健品軟糖，具體是涉及一種冰淇淋蘿卜保健品軟糖及其制備方法。、隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的顯著提高，大眾的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，對(duì)食品的需求已從單純的滿足口腹之欲逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽非鬆I養(yǎng)與健康的平衡。在此背景下，健康零食市場(chǎng)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，其規(guī)模持續(xù)增長，年復(fù)合增長率頗為可...

本發(fā)明涉及食品加工，特別是涉及一種鉀離子表面工程化的槲皮素-透明質(zhì)酸復(fù)合物的制備方法及應(yīng)用。、魚類因味道鮮美、營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者的喜愛。但是，魚類在儲(chǔ)藏過程中極易腐敗變質(zhì)。傳統(tǒng)化學(xué)保鮮劑雖然能夠延緩魚類貨架期，但是存在潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)。因此，需要開法新型、安全的保鮮劑提高魚類的貨架期，滿足...

本發(fā)明涉及食品加工及調(diào)味品，尤其涉及一種基于香辛料及生物技術(shù)的風(fēng)味增強(qiáng)劑、制備方法及其在菜肴加工中調(diào)味的應(yīng)用。、我國作為全球最大的肉鴨生產(chǎn)與消費(fèi)國，肉鴨作為中國傳統(tǒng)藥食同源的重要食材，《本草綱目》記載其具有補(bǔ)虛養(yǎng)身、健脾開胃等多重功效。隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的快速發(fā)展，以及消費(fèi)者對(duì)健康飲食需求的...

本發(fā)明屬于鹵肉加工，具體涉及一種用于保鮮鹵蛋的組合物及方法。、鹵蛋是以新鮮雞蛋為原料經(jīng)熱水煮熟后去殼，再經(jīng)鹽、醬油和香辛料調(diào)味鹵制、腌制等工序制作而成的一種口感細(xì)嫩、具有彈性、風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)蛋制品。為了延長鹵蛋的貨架期，市場(chǎng)銷售的真空包裝鹵蛋多經(jīng)過高溫反壓熱殺菌(℃)處理，該方法能有效降低...

本發(fā)明屬于牛鞭湯，尤其涉及一種枸杞黃芪黨參當(dāng)歸便攜式自熱牛鞭湯及其制備方法。、藥膳肉湯是中醫(yī)藥膳學(xué)的重要組成部分，秉承“藥食同源”理論，通過食材與藥材的科學(xué)配伍，兼具營養(yǎng)補(bǔ)給與疾病輔助治療功能。傳統(tǒng)藥膳湯飲多以動(dòng)物臟器(如牛鞭、羊肉)為主料，輔以枸杞、黃芪等藥食同源中藥材，旨在滋補(bǔ)肝腎、益...

本發(fā)明涉及食品紫外線殺菌設(shè)備，具體為清真食品包裝前的紫外線殺菌除霉裝置。、在對(duì)清真食品進(jìn)行包裝前，為保障清真食品的衛(wèi)生安全，往往需要使用食品紫外線殺菌設(shè)備進(jìn)行殺菌除霉工作，專利申請(qǐng)?zhí)枮閏n.的發(fā)明專利，公開了一種無菌化顆粒狀食品生產(chǎn)車間用殺菌裝置，在一級(jí)殺菌裝置的一側(cè)設(shè)置二級(jí)殺菌裝置，利用...

本發(fā)明涉及日化產(chǎn)品，尤其是涉及一種葡萄柚精油納米乳的制備方法和應(yīng)用。、水果保鮮，特別是易腐水果的采后保鮮，一直是難題。以草莓為代表的漿果類水果因含水量高、呼吸強(qiáng)度大，極易腐敗變質(zhì)，常溫下貯藏期較短。傳統(tǒng)化學(xué)防腐劑(如亞硫酸鹽)雖有一定效果，但存在耐藥性風(fēng)險(xiǎn)和健康隱患。相比之下，天然植物精油...

本發(fā)明涉及青錢柳加工，具體為一種青錢柳復(fù)合固體飲料及其制備方法。、隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快和飲食結(jié)構(gòu)變化，亞健康人群及代謝相關(guān)疾?。ㄈ绺哐?、高血脂、肥胖等）的發(fā)病率逐年上升。傳統(tǒng)中醫(yī)藥和藥食同源食材因其天然、溫和的調(diào)理特性，在功能性食品開發(fā)中受到廣泛關(guān)注。、目前，市場(chǎng)上已有多種以單一或復(fù)合植...

本發(fā)明涉及一種用于降解具體地是加爾迪里藻屬（galdieria）的單細(xì)胞紅藻（ura）的生物質(zhì)中存在的糖原的處理方法，以及涉及由此獲得的水性產(chǎn)物。、單細(xì)胞紅藻（ura）或紅藻門植物（rhodophyte）的特征在于其細(xì)胞內(nèi)存在色素。除了葉綠素和類胡蘿卜素之外，單細(xì)胞紅藻還產(chǎn)生藻膽蛋白。這些...

本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品加工，具體涉及一種冰鮮保存蔬果的方法和應(yīng)用。、隨著人們生活水平的提高，對(duì)于各種蔬果的需要越來越高。然而，一些蔬果由于種植地域、運(yùn)輸、保存等因素的限制，并不能滿足人們隨時(shí)享用的需要。、冷凍保存是長期保藏水果和蔬菜，并最大限度保留其營養(yǎng)與風(fēng)味的關(guān)鍵技術(shù)。但在冷凍加工和貯藏過程中...

本發(fā)明涉及低gi代餐粉制備，具體涉及一種低gi養(yǎng)心菜代餐粉及其制備方法。、肥胖是導(dǎo)致非傳染性疾病的主要風(fēng)險(xiǎn)因素之一，會(huì)引起型糖尿病、心血管疾病、癌癥和慢性呼吸系統(tǒng)疾病等。我國肥胖形式嚴(yán)峻，肥胖率整體較高且呈上升趨勢(shì)，據(jù)世界肥胖聯(lián)合會(huì)發(fā)布的《世界肥胖地圖》顯示，年中國%成年人達(dá)到高bmi狀態(tài)...

本發(fā)明涉及食品加工，尤其涉及一種天麻魔芋豆腐制作方法。、魔芋（amorphophallus?konjac）是一種多年生草本植物，屬于天南星科魔芋屬，原產(chǎn)于東亞和東南亞，在中國、日本、韓國等地都有悠久的種植和食用歷史。魔芋富含葡甘露聚糖，具有熱量低、飽腹感強(qiáng)、促進(jìn)腸道健康、調(diào)節(jié)血糖血脂等作用...