分類(lèi)：食品飲料 點(diǎn)擊量：230
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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制作方法1.原料驗(yàn)收：將同一批魚(yú)中較大的及其它種類(lèi)的魚(yú)剔出另行處理。選擇鮮度良好的黃魚(yú)為原料，對(duì)鮮度差的原料，要采用兩次加工方法處理。2.加鹽：加鹽是指魚(yú)在下池腌漬前，預(yù)先用部分鹽拌或塞在魚(yú)的體表、鰓部和腹腔。根據(jù)情況不同可選用抄鹽法、拌鹽法和撞鹽法等方法。(1)抄鹽法：是將鮮魚(yú)倒在抄魚(yú)板或船甲板上，撒上鹽，用竹制魚(yú)耙抄拌，使食鹽均勻地附著在魚(yú)體上。該法省時(shí)省力，但制
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